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    食品冷库需具有良好隔热性能的冷库库体2016-06-01
    食品冷库的低温环境是利用制冷设备实现的,但要想制冷设备实现的低温环境能持续保持就需要食品冷库的库体具有非常良好的隔热性能。食品冷库隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的库温波动也就越小,从而有利于贮藏物的质量保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同...
    冷链物流应遵循“3T原则”2016-05-31
    冷链物流应遵循“3T原则”:产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间(time)、温度(temperature)和产品耐藏性(tolerance)。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。...
    生鲜农产品冷链建设 仓库改冷库渐多2016-05-31
    ,随着农业结构调整和居民消费水平的提高,生鲜农产品的产量和流通量逐年增加,全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。原有普通仓库已不能满足储藏需求,企业选择专业的冷库工程商改造仓库为冷库,加快发展生鲜农产品冷链物流,对于促进持续增收和保障消费安全意义...
    农产品冷链物流概述及三大特点2016-05-30
    农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。...
    果蔬入果蔬保鲜冷库前为什么一定要及时预冷?2016-05-27
    果蔬预冷是指果品在运输或贮藏之前进行适当降温处理的一种措施,这是因为水果采后带有大量的田间热,果实呼吸旺盛,又产生大量的呼吸热,品温较高,如不及时冷却,将会加速果实成熟和衰老,影响贮运,严重时还会造成腐烂。...
    海鲜水产品捕捞后的速冻 锁住海鲜的鲜味2016-05-27
    海鲜水产品的捕捞季节是忙碌的,捕捞上来的海鲜水产品部分会直接活鲜运往销售地,更多的需要加工处理后送往速冻,锁住海鲜的鲜味,使得海鲜水产品的贮藏期延长,便于远销和外销,产生...
    生鲜电商冷链物流的机遇和挑战2016-05-25
    生鲜电商面临巨大的发展机遇,也面临冷链物流基础设施投入大、农产品标准化难、供应链脆弱、法规监管制度待完善、资本泡沫化等一系列难题。尽管生鲜食品在运输、冷藏上有一定困难,但是每一个革命性、关键性的改变,都能使生鲜电商的发展有很大的飞跃。...
    农产品冷链物流发展概况2016-05-24
    我国现代农产品储藏、保鲜技术起步于上世纪初,自20世纪六七十年代开始在生鲜农产品产后加工、储藏及运输等环节逐步得到应用。进入新世纪以来,我国农产品储藏保鲜技术迅速发展,农产品冷链物流发展环境和条件不断改善,农产品冷链物流得到较快发展。...
    冷库安装之速冻冷库安装 科学管理促冷库节能2016-05-23
    随着人们对水果保鲜水果保鲜、肉类的程度的要求越来越高,安装冷库的企业或个人也越来越多,冷库的运行成本也成了更多的企业或个人关心的,这除了合理的速冻冷库设计和建造方案外,后...
    加快鲜奶冷链建设 严控夏季鲜奶卫生安全2016-05-20
    鲜牛奶最佳保存温度为2~8℃,在此温度范围内才能有效抑制细菌的繁殖,防止变质。市民应在牛奶配送到家后尽快饮用或放入冰箱冷藏,如发现购买的鲜奶出现豆腐絮状、发苦、变味等状态时,说明鲜奶已变质,不能饮用。那在鲜奶到达市民手上前,鲜奶的生产、运输、零售、配送的鲜奶冷...
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