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3·15盐水产品交易冷库竣工正式启用

时间:2014-03-18编辑:浏览:

   近50个容量20吨的新型冷库在3·15当天正式启用。作为东北海鲜的集散地,这些冷库的启用标志着我市冻品批发进入一店一库的末端冷链物流时代。也借助3·15消费者权益日,打造市场公平秤,提升水产品质量检验,让市民可以吃到放心、新鲜的水产品。

   据市场负责人介绍,过去冻品海鲜经营,有的业户自建冷库,技术含量不高。此次新建的冷库,在技术上有很多新突破,冷库外面设有温控数字,能直观显示库内的温度,而且最低温度能达零下30摄氏度,比以前大幅提升。“像保存红虾,如果温度达不到就会出现黑头,影响外观和口感,这种新的冷库,就可以使海鲜保存有更大的提高。”该负责人介绍,过去有些批发业户采用棉被保鲜的原始方法,如果温度升高,冻鲜就会融化,只能折价处理,产生很大的损耗,末端冷链物流不仅保鲜市民餐桌,也让水产经营业户受益。


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