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蔬菜保鲜冷库

时间:2017-09-30编辑:库华制冷浏览:
       不同种类的果蔬,它能忍受低温的能力是各个不相同的,不适宜的低温和冷冻,会影响果实正常的生理功能,引起风味品质的变化或生理病害的产生,这对储藏是不利的。蔬菜保鲜冷库选择库华制冷。
 
       为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜休整与覆膜也应在2-5℃条件下进行。对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5-7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施。
 蔬菜保鲜冷库
       不同冷库所冷藏物品也不一样,比如海鲜类产品温度就需要在1-3℃这个温度范围内,乳制品所需要冷库库温在3-5℃之间,对温度要求也有很严格限制。虽然这两种冷库温度似乎差距不大,但冷库建造需要配置材料却不大相同,而且在冷库建造成本差距也相当明显。
 
       冷库建造温度并不是越低越好,不同产品应该选择适合的库温,比如蔬菜类需要在温度稍微高点的冷库储存,如果放到超低温冷库中,毫无疑问会出现冻伤。在建造冷库时尽量按照实际情况来判断冷库配置选择,特别是肉类冷库,如果是几天周转一次,稍微高点的温度的冷库或制冷设备也能满足需求,比如冷柜,如按照冷藏库标准配置,一般能贮存四五个月时间,如果放到以下一般就能贮存将近一年时间。如有冷库建造的需求以及相关技术问题可以咨询库华制冷服务热线:400-8269-609。


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